今日は朝から幼稚園仲間のママたちと、下の子を引き連れて近くの公園へ出かけ、2時間近く思いっきり遊んできました。どのママも、「二人目が生まれてから公園とか通う気になれない・・・一人目のときは毎日遊びに連れて行ったのに」って言ってたので、今日はたっぷり下の子孝行ができました♪そして午後はまたしてもシフォンにトライ！紅茶のシフォンを作る予定だったんだけど、ふと見るといい感じに熟したバナナがあったので、バナナシフォンに変更。昨日の失敗を教訓に、・焼き温度を180度から170度に下げてみる・型に入れた後の空気抜きをしっかりすると、やり方を変えてみました。材料もしっかり量ったし、バナナも念入りにつぶし、メレンゲの状態も上々、型に入れた後は、10回ほど落下させて空気抜き。いざオーブンへ！そして出来上がり〜♪・・・やっぱり凹んでるし！！しかも、昨日より凹みがひどい（涙）またしてもショック〜。どうしてどうして？焼き加減は、温度を下げたからばっちりだったのに、今回は、底板にナイフを入れるまでもなく、すっぽり抜け落ちるほど、凹みが大きくて・・・いろいろ調べてみたんだけれど、やっぱりメレンゲの混ぜ方？それとも空気の抜き型が悪い？でも、「生地は一気に流し込む」っていうレシピと、「生地は3回くらいにわけて流し込む」っていうレシピと、「生地は少しずつ流し入れる」っていうレシピがあって、もう、どーしてよいやらちっともわからない！！うーんくやしいっ卵はたっぷりあるのでね、今夜もう1回チャレンジだ。見ておれ、シフォンめ！・・・いつの間にか仇みたいになってますが。あ、でも、味は今回もおいしかったのです〜。バナナの風味が二重丸。ryuとkenで半分食べてしまいましたとさ。食べる子がいると作りがいがあるな〜